29 C
Athens
Κυριακή, 1 Αυγούστου, 2021

Κατηγορία: ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Καβουροσαλάτα με θαλασσινά.

Επιμέλεια: Γιώργος Μάγειρας, Φωτογραφίες Νίκος Λυμπερόπουλος. Υπέροχη σαλάτα με καβούρια γαρίδες και καλαμάρι που θα σας ενθουσιάσει! Για 6 μερίδες χρειαζόμαστε:  ΥΛΙΚΑ •  1μισι κιλό καβούρια•  100 γρ. καλαμάρι καθαρισμένο•  100 γρ. γαρίδες καθαρισμένες•  χυμό...

Λυθρίνια με λαχανικά στην λαδόκολλα.

Επιμέλεια: Γιώργος Μάγειρας. Λυθρίνια έχουμε φάει τηγανιτά, ψητά, με λαδολέμονο ή λαδόξιδο. Αυτή τη φορά θα  δοκιμάσουμε και... λυθρίνια με λαχανικά στην λαδόκολλα. Τα υλικά που χρειαζόμαστε για να φτιάξουμε και να απολαύσουμε το...

Χταπόδι με σάλτσα μουστάρδας.

Επιμέλεια: Γιώργος Μάγειρας.Φωτογραφίες: Νίκος Λυμπερόπουλος Χταπόδι μαριναρισμένο με σάλτσα μουστάρδας. Για να φαγωθεί το χταπόδι πρέπει να χτυπηθεί 40 φορές και να παραγουλιαστεί, ώστε να μαλακώσει. Μόλις χτυπηθεί τα πλοκάμια του χαλαρώνουν και κρεμάνε,...

Γεμιστά καλαμάρια και θράψαλα στο τηγάνι ή την κατσαρόλα.

Επιμέλεια  Γιώργος Μάγειρας  Γεμιστά  καλαμάρια ή θράψαλα στο τηγάνι Υλικά 1 κ. καλαμάρια ή θράψαλα1/2 φλιτζάνι γαλέτα1/4 φλιτζάνι τυρί ρομάνο τριμμένο ή άλλο της αρεσκείας  σας.1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο2 αυγά1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένηαλάτι και πιπέριελαιόλαδο1/2...

Χταπόδι στο αλουμινόχαρτο.

Κείμενο: Γιώργος Μάγειρας, φωτογραφίες: Νίκος Λυμπερόπουλος.Το χταπόδι είναι εξαιρετικό ψητό, αλλά και βραστό. Εκτός από ψητό στη σχάρα όμως, υπάρχει και άλλοι τρόποι. Έναν από αυτούς έχουμε εφαρμόσει πολλές φορές όταν...

Καλαμάρια πελαγίσια γεμιστά στην κατσαρόλα.

Επιμέλεια: Γιώργος Μάγειρας. Φωτογραφίες Νίκος Λυμπερόπουλος. Πρόκειται για μια συνταγή με την οποία μπορούμε να μαγειρέψουμε και να απολαύσουμε καλαμάρια Χειμώνα – καλοκαίρι, είτε στην κουζίνα, είτε στο σκάφος, είτε στην παραλία,...

Η Σούπα των Χριστουγέννων.

Απο τον Γιώργο Μάγειρα. Φωτογραφίες Νίκος Λυμπερόπουλος. Το ψάρι είναι το σύμβολο του Χριστού. Σε πολλές χώρες στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι το φαγητό ξεκινά με ψαρόσουπα.  Στην Τσεχία και τα τελευταία χρόνια στην Πράγα, σερβίρεται...

Πεσκαντρίτσα με φρέσκα λαχανικά.

Επιμέλεια: Γιώργος Μάγειρας. Φωτο Νίκος Λυμπερόπουλος. Ένα από τα ωραιότερα θαλασσινά εδέσματα, είναι η ψαρόσουπα με πεσκαντρίτσα. Γεύση ανεπανάληπτη, με κατάλευκο κρέας χωρίς κόκαλα.   ΤΑ ΥΛΙΚΑ Πατάτες, Καρότα, 2 κρεμμύδια, Μια φύτρα ολόκληρη σέλινο, 1...

Τελευταία Νέα

Βρείτε μας στο FB

2,480ΥποστηρικτέςΚάντε Like

Πιο δημοφιλή